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彩宏娱乐平台下载安装_为什么母鸡不受精也可以生蛋?老人说受精蛋更有营养,是真的吗?

发布日期:2020-01-08 17:50:55  浏览次数:2637  

彩宏娱乐平台下载安装_为什么母鸡不受精也可以生蛋?老人说受精蛋更有营养,是真的吗?

彩宏娱乐平台下载安装,不知道大家早上吃水煮蛋、茶叶蛋的时候有没有想过这样的问题:我们吃到的鸡蛋大多都是专业养殖场出来的,而养殖场里养的都是生蛋的母鸡,很少有公鸡。那么问题来了,为什么母鸡不受精就可以生出鸡蛋呢?

如果你看到这个问题也困惑了,说明你也跟我一样,存在着一个认知误区,那就是我们都认为只有公鸡受精给母鸡,才能生下鸡蛋,鸡蛋就是母鸡的“孩子”,小时候我们还会把买来的鸡蛋放在温暖的环境里,期待着有天小鸡会破壳而出。

其实,我们从一开始就错了。鸡蛋实际上就只是一个卵而已,它的主要构成是卵细胞(蛋黄)和营养物质(蛋白),这就相当于雌性哺乳动物的卵子。无论母鸡是否和公鸡交配受精,都可以下蛋。只不过受精母鸡生的蛋可以孵化出小鸡,未受精母鸡生的蛋无法孵化出小鸡,这是两者的本质区别。

人类女性进入青春期后卵巢趋于成熟,每月会排一次卵细胞,遇上精子后可能在输卵管中形成受精卵,没遇上则会随月经一起排出体外;母鸡情况也差不多,不同的是母鸡1到2天排一次卵细胞,一只母鸡一年排300次左右,也就是生300个鸡蛋。

未受精的鸡蛋相当于女性排出体外的卵细胞,而受精的鸡蛋则相当于一枚受精卵,将来能发育成独立个体。所以之前还有人调侃母鸡生蛋是来例假了,呃,话题走偏了,我们还是说正题吧。我们现在已经明白了母鸡生蛋与它是否受精是毫无关系的,不能把母鸡下蛋与母鸡下的蛋能否孵出小鸡混为一谈。

那受精蛋和未受精的蛋两者有什么区别呢?以前还听老人讲受精的蛋更有营养。这其实是错的,因为受精鸡蛋是胚胎,会吸收鸡蛋中的营养成分,而且受精卵抵御细菌的能力也弱于未受精卵,更容易变质,所以一般来说,未受精的鸡蛋更安全更有营养。

既然未受精的鸡蛋更有营养,该如何区分呢?现在市面上卖的鸡蛋,大多应该都是未受精的鸡蛋,因为养殖场不会再特意养一批公鸡给母鸡受精。而只有农村,在养了公鸡和母鸡的情况下,才会有受精的鸡蛋。想判别鸡蛋是否受精,最靠谱的观察方式是将鸡蛋放在光源位置,透过光源能看到鸡蛋内部有黑影或血丝说明就是受精的鸡蛋,否则就是未受精鸡蛋。

 
 
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